Francúzske dezerty a pečivo, známe svojou rovnováhou medzi chuťami, textúrami a farbami, sa ľahko vyvážajú do zahraničia, no zostávajú častokrát nenapodobiteľné či neprekonateľné. V súčasnosti sú Francúzi uznávaní ako najkreatívnejší cukrári na celom svete. Svoju vynaliezavosť znásobujú, aby mohli rozvíjať recepty a etablovať sa i naďalej ako experti a lídri v cukrárskom remesle. Zatiaľ čo technológie i techniky sa neustále vyvíjajú a zdokonaľujú, francúzski cukrári (pâtissiers) venujú viac priestoru rozvoju inovatívnych textúr (želé, emulzie, coulis, mousse, sušienky atď.) a prekvapivých chutí (sladké, slané, korenisté, s chuťou ovocia či kvetov, atď.) popri zachovaní tradičného know-how excelentnosti.

Koho nikdy nezlákala pekná farebná makrónka s jedinečnou textúrou a ľahkou chuťou krému? Ktorý Francúz nikdy neokúsil nedeľný popoludňajší čaj s teplými madlenkami alebo palacinky s karamelom?

Milovníci dezertov a pečenia už určite hľadali aspoň raz recepty alebo skúšali tieto malé sladké zázraky vyrobiť sami doma. Vo Francúzsku sa dokonca pred niekoľkými rokmi začala objavovať celá séria televíznych súťaží a relácií ako Le Meilleur Boulanger (Najlepší pekár) alebo Le Plus Grand Pâtissier (Najväčší cukrár), ktoré sa stali nevyhnutnosťou pre tých najgurmánskejších divákov!

Francúzske pečivo a dezerty sú vo francúzskej kultúre hlboko zakorenené. Až tak, že prekĺzli do hovorovej reči. Poznáte nasledujúce výrazy?

• „La crème de la crème“ = to najlepšie z najlepšieho
• „La cerise sur le gâteau“ = čerešnička na torte
• „C’est du flan“ = niečo nie je seriózne
• „C’est du gâteau“ = niečo je veľmi jednoduché
• „Ce n’est pas de la tarte“ = niečo nie je jednoduché
• „Une madeleine de Proust“ = niečo, čo vyvoláva emotívne spomienky

Našťastie má Bratislava množstvo adries, kde nájdete francúzske lahôdky par excellence!

A to dokonca aj so zľavou na členskú kartu IFPass! Tak prečo si odopierať lahôdky?